Доступно обновление отчета на текущую дату, а также подготовка аналитических обзоров по рынку столовых в любом регионе России. Свяжитесь с нами, чтобы узнать больше.

В исследовании проанализирована динамика оборота общественного питания в Москве, а также количества столовых по видам. Отчет включает общий обзор на рынке столовых в Москве и информацию о крупных игроках рынка.

Предложение на рынке столовых (424 игрока) проанализировано в разрезе размеров филиальной сети, территориального расположения, времени работы, среднего чека и способов оплаты.

Цель исследования
Оценка состояния и конкурентной среды на рынке столовых в г. Москва.

Задачи исследования

• Описать текущую ситуацию на рынке столовых в г. Москва;
• Составить перечень игроков рынка с указанием основных характеристик, провести их анализ;
• Составить профили крупных игроков, действующих на рынке.

Методы исследования

• Сбор и анализ официальной статистической информации;
• Мониторинг геоинформационных ресурсов, официальных сайтов игроков рынка и отраслевых порталов;
• Анализ финансовой информации баз данных российских предприятий;
• Сбор и анализ вторичной информации печатных и электронных деловых и специализированных изданий.

Список таблиц
Таблица 1. Основные характеристики столовых сети «Компотик», май 2018
Таблица 2. Основные характеристики столовых сети «Реал Холдинг», май 2018
Таблица 3. Основные характеристики столовых сети «Cafetera», май 2018
Таблица 4. Основные характеристики столовых сети «Fresh Cafe», май 2018
Таблица 5. Основные характеристики столовых сети «Булкер», май 2018
Таблица 6. Основные характеристики столовых сети «Комбинат социально-бытовых услуг», май 2018
Таблица 7. Основные характеристики столовых сети «Марков двор», май 2018
Таблица 8. Основные характеристики столовых сети «Тарелка Столовая», май 2018
Таблица 9. Основные характеристики столовых сети «ТрапеZa», май 2018
Таблица 10. Основные характеристики столовых сети «Азбука питания», май 2018
Таблица 11. Рейтинг районов Москвы по количеству столовых (расширенная выборка), май 2018

Список диаграмм
Диаграмма 1. Динамика оборота общественного питания в России и в Москве, 2000—2017
Диаграмма 2. Динамика доли оборота общественного питания в Москве в общероссийском объеме, 2000—2017
Диаграмма 3. Динамика оборота общественного питания на душу населения в России и в Москве, 2000—2017
Диаграмма 4. Динамика средних потребительских цен на обед в столовой, кафе, закусочной, январь 2017 — апрель 2018
Диаграмма 5. Динамика средних потребительских цен на обед в столовой, кафе, закусочной, январь 2003 — декабрь 2018П
Диаграмма 6. Динамика индекса потребительских цен на обед в столовой, кафе, закусочной (к предыдущему месяцу), январь 2017 — апрель 2018
Диаграмма 7. Динамика индекса потребительских цен на обед в столовой, кафе, закусочной (к соответствующему периоду предыдущего года), январь 2017 — апрель 2018
Диаграмма 8. Динамика количества предприятий общественного питания в Москве по видам, 2011—2016
Диаграмма 9. Структура количества предприятий общественного питания в Москве, 2011—2016
Диаграмма 10. Структура рынка общепита Москвы по видам предприятий, май 2018
Диаграмма 11. Динамика финансовых показателей О0О «Компотик-Торг», 2014—2016
Диаграмма 12. Динамика финансовых показателей О0О «Реал Холдинг», 2013—2016
Диаграмма 13. Динамика финансовых показателей О0О «КомпассГрупп Рус», 2015—2016
Диаграмма 14. Динамика финансовых показателей О0О «Марков двор», 2014—2016
Диаграмма 15. Структура рынка столовых Москвы по количеству заведений в сети, май 2018
Диаграмма 16. Топ столовых Москвы по количеству заведений в сети, май 2018
Диаграмма 17. Структура рынка столовых Москвы по количеству посадочных мест (расширенная выборка), май 2018
Диаграмма 18. Структура рынка столовых Москвы по району расположения (начало), май 2018
Диаграмма 19. Структура рынка столовых Москвы по району расположения (окончание), май 2018
Диаграмма 20. Структура рынка столовых Москвы по административному округу (расширенная выборка), май 2018
Диаграмма 21. Структура рынка столовых Москвы по ближайшей станции метро (начало), май 2018
Диаграмма 22. Структура рынка столовых Москвы по ближайшей станции метро (продолжение), май 2018
Диаграмма 23. Структура рынка столовых Москвы по ближайшей станции метро (окончание), май 2018
Диаграмма 24. Структура рынка столовых Москвы по времени начала работы, май 2018
Диаграмма 25. Структура рынка столовых Москвы по времени окончания работы, май 2018
Диаграмма 26. Структура рынка столовых Москвы по размеру среднего чека, май 2018
Диаграмма 27. Структура рынка столовых Москвы по способам оплаты, май 2018